top of page
Ara


PATATES SALATASI
600 g sarı, beyaz ve mor patatesler, kabukları ile haşlanmış 100 ml sade yoğurt 100 ml sızma zeytinyağı Garnitür için: taze frenk soğanı...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


SARIMSAK VE MAYDONOZ İLE KIZARMIŞ MANTARLAR
500 g porçini mantarı 25 ml sızma zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı. taze maydanoz, kıyılmış tuz ve biber Mantarların uçlarından...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


TAVADA KIZARMIŞ BROKOLİ (RAPİNİ)
1,5 kg brokoli (rabe), kesilmiş ve büyük parçalara doğranmış 50 ml sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş pul biber ve tuz,...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


REZENE, KURU ÜZÜM VE ZEYTİNLİ PATLICAN SALATASI
500 g patlıcan, doğranmış 200 g kırmızı soğan, doğranmış 400 g kırmızı biber, doğranmış 300 g olgun domates, doğranmış 100 g siyah zeytin...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


PARMA USÜLÜ KUŞKONMAZ
800 g kuşkonmaz 60 g tuzsuz tereyağı 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri ya da 100 gr tuz Bir tencerede tuzu eklediğiniz su kaynatın....
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


KIZARMIŞ KUZU BUDU
Kuzu butlarını saman, kuru otlar yatağında kızartmak bir İtalyan geleneğidir. Bu yöntem etin nemli kalmasını sağlar. Ancak saman,...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


KIZARMIŞ KEKİKLİ KUZU ŞİŞLERİ
800 g kuzu eti 1,2 kg patates 2 diş sarımsak 2 dal taze kekik 30 g taze biberiye 150 ml sızma zeytinyağı tuz ve biber Fırını 180 ° C'ye...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


MISIR İRMİĞİ(POLENTA) İLE YABAN DOMUZU
Yaban domuzu için 1,2 kg yaban domuzu, yağsız kesim 1 şişe kırmızı şarap 50 ml sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak 75 g soğan, yaklaşık 1/2...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


PORK TENDERLOIN IN MARSALA WINE
500 g domuz bonfile 100 g domuz karnı yağı 50 g domuz yağı veya domuz pastırması yağı Yarım diş sarımsak 30 ml sızma zeytinyağı 50g...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


TUSCAN USULÜ KIZARMIŞ DOMUZ FİLETOSU
1 kg domuz filetosu, kemiği çıkarılmamış 2 diş sarımsak, doğranmış 2 dal biberiye, doğranmış yapraklar 100 ml sızma zeytinyağı tuz ve...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


FIRINLANMIŞ DANA İNCİK
1,2 kg dana incik 50 g domuz yağı veya domuz pastırması yağı 10g taze biberiye Sızma zeytinyağı 80 g soğan, doğranmış 60 g havuç,...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


DANA ESKALOP PIZZAIOLA EŞLİĞİNDE
500 g çeri domates, ufak ufak doğranmış 8 dana eskalop, her biri yaklaşık 60 g 60 ml sızma zeytinyağı 40 g kapari, 8 dilim sandviç ekmeği...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


VAL PUSTERIA USULÜ GULAŞ
800 g sığır eti gerdanı 400 g soğan, doğranmış 200 ml kırmızı şarap 1 çay kaşığı kırmız biber 25 g çok amaçlı un 1 limon kabuğu rendesi 1...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


KABUKLU DANA BONFİLE
400 g patates 600 g dana bonfile 35 ml sızma zeytinyağı taze kekik tuz ve biber Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


BAROLA ŞARABINDA PİŞMİŞ DANA GERDAN
1,5 kg dana Gerdan 1 şişe Barolo şarabı 50 ml sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak, doğranmış 75g soğan, doğranmış 60 g havuç, doğranmış 2 sap...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


MARSALA ŞARABINDA BİBERLİ TAVUK
1 bütün tavuk 100ml sızma zeytinyağı 250 g kırmızı dolmalık biber 250 g sarı dolmalık biber 100 g dilimlenmiş soğan 200 ml Marsala şarabı...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


KIZARMIŞ BEÇ TAVUĞU
1 kg beç tavuğu 200 g lahana 150 g porçini mantarı 100 ml beyaz şarap 1 adet taze biberiye sapı 2 diş sarımsak 50 ml sızma zeytinyağı 1...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


KESTANEYLE DOLDURULMUŞ TAVUK
1 kg tavuk 400 g sosis 100 g pişmiş ve soyulmuş kestane 1 büyük yumurta 200 g doğranmış soğan 150 g doğranmış havuç 80 g doğranmış...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


BALLI ÖRDEK GÖĞSÜ
2 kemiksiz ördek göğsü 50 g kuru soğan, doğranmış 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı bal taze biberiye adaçayı defne yaprağı tuz ve karabiber...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur


BECCAFICO SARDALYA
500 g sardalya 100 g ekmek kırıntısı 2 paket tuzlu ançuez 20 g çam fıstığı 20 g kuru üzüm 1 yemek kaşığı maydanoz 50 ml sızma zeytinyağı...
btercanli
25 Şub 20201 dakikada okunur
bottom of page
