Marine edilmiş Morina balığı yumurtası ve siyah tobiko havyarlı spagetti. Mentaiko sosu için 125g mentaiko (biber baharatlı morina balığı...

1 porsiyon buharda pişmiş pirinç 1kg derisiz domuz göbeği (ya da bebek domuz kaburgaları), 3 cm küpler halinde doğranmış 4 yemek kaşığı...

12 adet kuzu pirzola 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Yeşil miso marinasyonu için: 150g beyaz miso 30g kişniş,kabaca doğranmış 4 yeşil...

1 adet hazır tobanjan acı biberli ve sarımsak sos 2 x 250g dana bonfile,tercihen 30 günlük dry-aged ve 3 cm inceliğinde Kızartma için...

1 adet Karashi-Su-Miso 50g edamame fasulye, taze veya dondurulmuş, kabuklu 2 ıstakoz kuyruğu, her biri yaklaşık 120g 20g tuzsuz tereyağı,...

2 Porsiyon Yuan Sosus 4 çipura fileto 100g tere, yıkanmış 5 adet domates çeşitli renkler - kırmızı, sarı, yeşil, kahverengi 2 yemek...

Japon yemeklerinde, kaynatma çok önemli bir pişirme yöntemidir. Japon olmayanlar için, kaynatma fikri yavaş pişirme anlamına gelebilir,...

2 adet somon filetosu (Her biri yaklaşık 150g ) Zeytinyağı Miso-satsuma marinasyonu için: 4 yemek kaşığı tatlı beyaz miso 2 yemek kaşığı...