2 dal taze soğan; süslemek için şeritler halinde ince dilimlenmiş
Tavuklu iç harç için:
90 g pişmiş tavuk, ince doğranmış
2 çay kaşığı Soya sosu (shoyu)
2 çay kaşığı mirin
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
Bir kapta yumurta, dashi, tuz ve soya sosu birleştirmek için iyice karıştırın.
Tavuklu iç harç için; tavuğu, soya sos, mirin ve şeker ile ayrı bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Zencefilin suyunu içine ekleyin.
Tavaya birkaç damla yap dökün, kısık ateşte, çırpılmış yumurtanın sadece alt tarafı pişecek şekilde tutun. Omletin üst katmanı henüz sıvı haldeyken, tavuklu harcı bir çizgi halinde yerleştirin.
Yorumlar