DOMATES, MOZZARELLA VE ZEYTİNLİ CROSTİNİLER

4 domates

250g mozzarella peyniri

8 Çekirdeksiz Zeytin

1 diş sarımsak

8 dilim ciabatta ekmeği

Biraz kuru kekik

Tuz ve taze öğütülmüş biber

Domatesleri kaynar suda birkaç saniye haşlayın, sonra soğuk suya alın, soyun ve dilimleyin. Mozzarella suyunu süzün ve dilimleyin. Sarımsağını soyun, ekmek dilimlerini sarımsakla ovalayın ve biraz kekik serpin. Önce mozzarella peyniri, sonra domates dilimleri ve zeytinleri yerleştirin. Tuz, karabiber ve kekik serpin.

Fırın tepsisine pişirme pişirme kağıdı yayın. Hazırlanan crostinileri tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika boyunca önceden 170° C’ye ısıtılmış bir fırına koyun.