LİMON VE KAPARİ İLE KILIÇBALIĞI

400 g kılıç balığı

25 g kapari, iyice durulanmış

150 g kuzu marul

2 limon

100 ml sızma zeytinyağı

tuz ve biber

Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve bir pişirme kabını sızma zeytinyağı ile yağlayın.

Kılıçbalığını 4 parçaya dilimleyin. Her iki tarafta tuz ve karabiber serpin ve

balıkları pişirme kabına yerleştirin.

Limonlardan birinden kabuğunu soyun ve segment alın (beyaz kısımların aralarından parçaları keserek çıkartın). Limonun suyunu kaybetmemek için işlemi bir kasenin üzerinde yapın. Limon segmentlerini dilimleyin.

Balıkların üzerini limon segmentleri ve kapariler ile örtün. Üstlerine limon suyunu ve 60 ml zeytinyağını dökün.

Bir fırın tepsisi ya da fırın kabına alıp, kurumaması için üzerine alüminyum folyo örterek fırına verin.

Diğer limonu sıkın ve başka bir kasede kalan zeytinyağı ile karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Hazırladığınız sosu marulla iyice karıştırın ve balıkla birlikte servis edin.