BEZELYELİ KALAMAR

800 g kalamar

150 g kuru soğan , ince doğranmış

1 diş sarımsak, doğranmış

1 demet taze fesleğen, dilimlenmiş

100 ml sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı maydanoz, ince kıyılmış

150 g domates püresi

100 ml beyaz şarap

160 g bezelye

tuz ve biber

Kalamarıi derisini çıkararak ve dokungaçlarını keserek temizleyin. Kalamarın sadece gövdesini kullanacak hale getirin .Kalamar gövdesini halkalar halinde kesin. Yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve soteleyin. Kalamar ve sarımsağı beraber ekleyip birkaç dakika pişirin. Beyaz şarabı dökün ve buharlaşmasını bekleyin. Domates püresini, bezelyeleri, maydanoz ve fesleğeni ekleyin. Birer tutam tuz ve karabiber ekleyin. Kalamar yumuşayana kadar pişirin.