ACILI SAFRANLI, KIRMIZI BİBERLİ KREMA SOS

Fransızlar safran ile deniz ürünlerini çeşitli yemeklerde eşleştirirler. Buna örnek olarak Bouillabaisse ve balık çorbasını verebiliriz. Burada yaptığım sosu deniz mahsulü ve makarna ile eşleştiriyorum. Hatta bu tarifte hindi/tavuk suyu ve balık/istiridye suyunu karıştırarak kullanıyorum. Eğer evde hazırladığınız iyi bir balık suyunuz varsa sadece onu da kullanabilirsiniz. İstiridye suyu (hazır, şişelenmiş) okyanus aroması erir, tuzlu olabilir, bu nedenle baharatlandırırken kontrol etmelisiniz.

Fransızlar safran ile deniz ürünlerini çeşitli yemeklerde eşleştirirler. Buna örnek olarak Bouillabaisse ve balık çorbasını verebiliriz. Burada yaptığım sosu deniz mahsulü ve makarna ile eşleştiriyorum. Hatta bu tarifte hindi/tavuk suyu ve balık/istiridye suyunu karıştırarak kullanıyorum. Eğer evde hazırladığınız iyi bir balık suyunuz varsa sadece onu da kullanabilirsiniz. İstiridye suyu (hazır, şişelenmiş) okyanus aroması erir, tuzlu olabilir, bu nedenle baharatlandırırken kontrol etmelisiniz.