ACILI KOYUN ETLİ ÇORBA

1 kg Koyun eti, yağları alınmış, 2,5 cm küpler halinde kesilmiş

2,5 litre su

Tarçın çubuğu

8 adet karanfil

2 adet yıldız anason

1 çay kaşığı beyaz karabiber

Yarım çay kaşığı kişniş tohumu

Yarım çay kaşığı rezene tohumu

Yarım çay kaşığı Kimyon tohumu

2 çay kaşığı Tuz

8 adet Arpacık soğan, soyulmuş, dilimlenmiş ve kızartılmış

3 diş sarımsak, soyulmuş ve gevrek kızartılmış

2 dal Taze soğan, doğranmış

• Koyun eti ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.

• Baharatları hafifçe ezin, süzgeç gibi kullanacağınız bir bonenin içine koyun. Baharat torbasını kaynayan suya ekleyin.

• Isıyı düşürün ve et yumuşayana kadar 2 saat boyunca yavaşça pişirin.

• Tortuları temizleyin ve tuz ekleyin. Kızarmış soğan, taze soğan ve sarımsak ile süsleyin ve sıcak servis yapın.