SOYA SOSLU TAVUK

Malzemeler

600 gr tavuk, parçalar halinde kesilmiş

2 yemek kaşığı yağ

5 cm genç zencefil, soyulmuş ve dilimlenmiş

8 adet Kurutulmuş Çin mantarları, yumuşatılmış

1 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı

250 ml tavuk suyu

2-3 adet taze soğan,2,5 cm uzunluğunda kesilmiş

3 dal kişniş 2.5 cm uzunluğunda

2 çay kaşığı Mısır Nişastası, 2 yemek kaşığı su ile karıştırılır

Baharatlar:

2 çay kaşığı Light soya sosu

2 çay kaşığı Dark soya sosu

2 çay kaşığı İstiridye sosu

1,5 çay kaşığı Şeker

Yarım çay kaşığı Tuz

Yarım çay kaşığı Öğütülmüş beyaz biber

• Tavuğu en az 30 dakika boyunca kombine baharat malzemelerinde marine edin.

• Yağı derin bir tencerede ısıtın ve zencefil ile Çin mantarlarını ekleyin.2 dakika sonra marine edilmiş tavuğu ekleyin. 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak, tavuk renk alana kadar pişirin.

Çin pirinç şarabını ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın.

• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.Tavuklar pişene ve yumuşayana kadar kaynama noktasının altında tutun.

• Taze soğan ve kişnişi ekleyin. Ardından sosun koyulaşması için, önceden hazırladığınız su ve mısır nişastasını ekleyip karıştırın.

Sıcak servis edin.