SUSAM PONZU SOSLU TON BALIĞI

Buradaki en basit ve en lezzetli tariflerden biridir! Susam Ponzu Sosundan kurutulmuş ton balığına kadar her şey önceden hazır olmalı ve misafirlerinizi çok az çaba sarf ederek mükemmel ve zarif bir yemek haline gelmelidir. Ton balığı süper taze olmalı ve her iki tarafta sadece birkaç saniye kızartılmalıdır. Buzdolabına koymayın; oda sıcaklığında servis edilmelidir. Yanında ihtiyacınız olan tek şey soğutulmuş bir bardak beyaz şaraptır.

Susam Ponzu Sosu

600 gr çiğ ton balığı

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

100g karışık yeşillik yaprakları, yıkanmış ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş susamla beraber kavrulmuş

Susam Ponzu Sosunu yapın ve ton balığı parçalarının da sığabileceği büyüklükteki geniş bir kaba koyun.. Susam Ponzu Sosunu buzdolabında veya dondurucuda soğutun - kullanılmadan önce çok soğuk olması gerekir.

Ton balığı, her biri yaklaşık 2.5 cm kalınlığında 4 eşit blok halinde kesin.

Yapışmaz bir tavayı çok sıcak olana kadar ısıtın. Ton balığı parçalarını Ayçiçek yağı ile fırçalayın ve her yüzeyini yaklaşık 10 saniye tavada tutun.

Susam Ponzu Sosunu buzdolabından çıkarın ve soğuk sosun içine ton balığı dilimlerini batırın. Dilimleri bu sosun içerisinde 30-60 dakika bekletin.

Servis yapmadan önce, ton balığı 5mm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin ve yeşil salata (susamlı bir sos ile ) ile beraber servis edin. Susam Ponzu Sosunun bir kısmını ton balığı dilimleri üzerinde gezdirin. Susamla karıştırdığınız yeşillikleri üzerlerine serpin.