FIRINLANMIŞ KARNABAHAR HUMUSU

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar, Küçük parçalara bölünmüş

Zeytinyağı

1 diş sarımsak

80 ml bardağı tahin

2 yemek kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber

limon dilimleri, zeytinyağı ve garnitür için maydanoz

Servis için, lavaş/pide ve taze sebzeler

Yapılışı:

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın veya yağlayın. Fırın tepsisine karnabaharları yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı serpin. Ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğutun.

Karnabahar, sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi mutfak robotunda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar makineyi çalıştırın. İstenirse daha ince bir kıvam için bir çorba kaşığı su eklenebilir.

Zeytinyağı serpin ve maydanoz serpin. Limon dilimleri, pide ve taze sebzeler ile servis yapın.