KUSKUS

Malzemeler:

300 ml kaynar su

1 buçuk su bardağı kuskus

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kırmızı biber

1 su bardağı karnabahar

1 soğan

1 çay kaşığı sumak

100 g nohut (haşlanmış)

100 g yeşil zeytin

100 g beyaz peynir

tuz ve karabiber

50 g doğranmış nane

Yapılışı:

Bir tencerede suyu kaynatın. Ateşten alın, kuskusu ekleyin, kapağını kapatın ve 5 dakika bekletin.

Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta yüksek ateşte 5 dakika biber, karnabahar, soğan ve baharatları pişirin.

Bir kasede kuskus, sebze karışımı, nohut, zeytin, beyaz peynir, tuz ve karabiber ve nane karıştırın.