NOHUT BURGER

Malzemeler:

265 g konserve nohut, süzülmüş veya taze

2 yumurta

1 pişmiş havuç, küp küp doğranmış

Yarım çay kaşığı deniz tuzu

1 avuç maydanoz, doğranmış

2 dal taze soğan, ince doğranmış

1 buçuk çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1 su bardağı panko ekmek kırıntısı

2 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Servis için:

4 hamburger ekmeği

Mayonez

Marul yaprakları

İnce doğranmış kırmızı soğan

Dilimlenmiş domates

Salatalık turşusu

Yapılışı:

Nohut, yumurta, havuç, tuz ve karabiberi bir blendera koyun ve karışım pürüzsüz olana kadar öğütün. Büyük kaseye aktarın ve maydanoz, yeşil soğan, limon kabuğu rendesi ve pankoyu ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında 5-10 dakika bekletin.

Ellerinizi su ile ıslatın ve karışımı 4 adet köfte olacak şekilde porsiyonlayın.

Bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sebzeli köftelerin her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.

Nohutlu burgerlere mayonez, marul, kırmızı soğan, domates ve turşu ekleyip servis yapın