DOMUZ PASTIRMASINA SARILI KAVUN YANINDA NANE VE BEYAZ BALZAMİK SİRKESİ İLE

1 olgun kavun

2 yemek kaşığı taze nane yaprakları, çok ince dilimlenmiş

Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

2-3 çay kaşığı beyaz balzamik sirke

170g çok ince dilimlenmiş prosciutto (domuz pastırması)

1. Keskin bir bıçakla kavunun kabuğunu soyun. Uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini atın. Yarım kavundan uzunlamasına dilimler çıkartın. Çaprazlamasına ikiye bölün. Kavunun diğer yarısını streç filmle sarın ve sonra kullanmak için kaldırın.

2. Kavun dilimlerini orta boy bir kaseye koyun, nane, karabiber sirkeyi lave edin. Kavun çok tatlı ise tercihinize göre sirkeyi biraz fazlalaştırabilirsiniz. Prosciutto'yu 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde uzunlamasına kesin ve her bir kavun parçasına 1-2 şerit olacak şekilde sarın. Sardığınız kavunları servis tabağına yerleştirin. Bir süre buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz.