PATATES VE DOMUZ PASTIRMALI TARTLAR

120 g milföy hamuru

50 g doğranmış pancetta veya kalın domuz pastırması

250 g patates

125 ml süt

1 büyük yumurta

1 adet taze biberiye

tuz ve biber

Patatesleri, az tuzlu su dolu bir tencerede 15 dakika, yumuşayana kadar haşlayın, ancak diri kalsın. Suyunu süzün, soğutun ve soyun ve küp şeklinde dilimleyin. Fırını 180 ° C'ye ısıtın.

Temiz bir çalışma yüzeyinde milföy hamurunu 2mm inceliğe kadar açın.

Dört eşit parçaya bölün. Milföy hamurunu küçük tart kalıplarına yerleştirin ve içlerine patates ve domuz pastırmasını koyun. Kalıpları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın. Bir kasede, yumurta, süt, tuz, karabiber ve biberiyeyi çırpın. Karışımı tartların üzerine eşit şekilde dökün. Tepsiyi önceden ısıtmış olduğunuz fırına verin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.