YER FISTIKLI KURABİYELER (Fah Sang Peang)

350 gr Kavrulmuş yer fıstığı

270 gr Pudra şekeri

1 çay kaşığı Vanilya özü

350 gr un, elenmiş

250 ml Yerfıstığı yağı

Süslemek için 0.25 cm parçalara kesilmiş Glacé kirazları

Yumurta

Yumurta sarısı 2, hafifçe çırpılmış

2 çay kaşığı Süt

• Yer fıstığını öğütülene ve ufalanana kadar blenderda çekin. Büyük bir kapta, öğütülmüş yerfıstıklarına, şeker, vanilya özü ve unu ekleyerek hamur haline getirin. Hamurun merkezine bir çukur açıp, yer fıstığını yağını ekleyin ve karıştırın. ,

• Yumurta sarısını sütle birleştirerek yumurta glaze yapın.

• Hamuru kiraz büyüklüğünde bir top haline getirin. Her topta sığ bir göçük yapın. Her çentik içine bir parça kiraz/vişne bastırın. Kirazların üzerine yumurta-süt karışımından sürün.

• Önceden ısıtılmış bir fırında 175 ° C'de 20–25 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Servis yapmadan önce tamamen soğutun.