PAPAYA MEYVELİ JÖLE

740 gr Olgun papaya meyvesi

1 rendelenmiş limon kabuğu

1 tatlı kaşığı Limon suyu

13 gr Agar-agar tozu

1 litre Su

300 gr şeker

110 gr portakallı jöle harcı

125 ml Sıcak su

• Yaklaşık 575 ml papaya posası elde etmek için bir 500 gr papaya meyvesini blenderdan geçirin. Posayı bir tencereye dökün ve limon kabuğu ve suyunu karıştırın. Yavaşça kaynama noktasına getirin. Isıyı düşürün ve soğumaya bırakın.

• Agar-agar tozunu suyla ve şekerle sürekli karıştırarak kaynatın.. Agar-agar ve şeker çözündüğünde ocaktan alın.

• Portakallı jöle harcını sıcak suda eritin ve agar-agar karışımına karıştırın. Papaya posasına ekleyin. ve iyice karışana kadar karıştırın. Karışımı 21 cm'lik jöle kalıbına dökün. Soğumaya bırakın.

• Kalan papayaları küpler halinde kesin ve soğutulmuş karışıma ekleyin. Buzdolabına alın. Kalıptan çıkarın, dilimleyin ve soğuk servis yapın.