KOYUN ETİ KÖRİ

100 ml Yemeklik yağ

Tarçın çubuğu

Kakule

6 adet Karanfil

2 adet Yıldız anason

600 gr Koyun eti

750 ml Hindistan cevizi sütü,

4 adet Patates, soyulmuş ve dörde bölünmüş

3 adet Domates, ikiye bölünmüş

500 ml Hindistan cevizi kreması, 1 rendelenmiş hindistancevizi ve su

6,5 çay kaşığı Tuz

Köri Ezmesi

8 adet arpacık soğan, soyulmuş

3 diş sarımsak, soyulmuş

Bir parça Zencefil, soyulmuş

Bir parça kulunçotu

5 yemek kaşığı Et köri tozu

• Yağı bir tencerede ısıtın ve bütün baharatları birkaç dakika kavurun.

• Köri ezmesi malzemelerini birleştirin ve bir hamur haline getirin. Köri hamurunu tavaya ekleyin ve kokusunu verip yağ ayrılana kadar kızartın.

• Eti ekleyin ve et öğütülmüş malzemelerle iyice kaplanana kadar kızartın.

• Hindistan cevizi sütü ekleyin ve kaynatın, ardından 40 dakika kısık ateşte bırakın et yumuşayana kadar.

• Patatesleri, sonra domatesleri koyun. Hindistan cevizi kreması ekleyin ve et pişene kadar pişirin

Tuz ilave edin, sıcak servis edin.