VEJETERYAN CİPSLİ, PORTABELLA MANTARLI KASE

Malzemeler:

Portabella Mantarı için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 küçük soğan, doğranmış

1 diş sarımsak, kıyılmış

1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

1 çay kaşığı füme kırmızı biber

3 portabella mantarı, doğranmış

1 çorba kaşığı konserve chipotle biber, kıyılmış

tuz ve biber

Sebzeli Nachos (cips)

Tortilla cipsi

Portabella Mantarları

Siyah fasulye

Rendelenmiş peynir veya salsa sos

Sote sebzeler (kabak, yeşil veya kırmızı biber, mısır vb.)

Krema

Kişniş

Jalapeno biberi

Yeşil soğanlar

Doğranmış domates

sevdiğiniz başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

Portabella Mantar Eti

Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsak, kimyon ve kırmızı biber ekleyin; 1 dakika pişirin. Mantar ve chipotle biberlerini ekleyin ve mantarların bıraktığı su buharlaşana kadar yaklaşık 8 dakika daha pişirin. Ateşten alın. Tuz ve karabiberi ilave edin.

Hepsini bir büyük kasede birleştirip servis edebilirsiniz.