Kuih Nagasari

240 gr Pirinç unu

500 ml Su

875 ml Hindistan cevizi sütü, 1 rendelenmiş hindistancevizi ve yeterli su

Pandan yaprakları

Yarım çay kaşığı Tuz

16 adet Muz yaprağı, 18 x 15 cm parçalara kesilmiş, haşlanmış

8 adet küçük olgunlaşmış muz, soyulmuş ve yarıya yarıya bölünmüş

Yapılışı

• Pirinç ununu bir kaseye eleyin, suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• Hindistan cevizi sütünü, pandan yaprağını ve tuzu bir tencereye koyun ve yavaşça kaynatın. Tencereye hazırlamış olduğunuz pirinç unundan hamur ekleyin. 5 dakika, karışım pürüzsüz bir macuna dönüşene kadar. Ateşten alın.

• Her muz yaprağının ortasına bir kaşık pişmiş karışım koyun. Ortasına muz parçalarını koyun. Yaprağı dikdörtgen olacak şekilde katlayın. Her muz yaprağı için aynısını yapın.

• 20 dakika boyunca buğulayın ve sıcak veya soğuk servis yapın.