HONSHİMEJİ MANTARLI ÇORBA

This hearty broth is perfect for enjoying on a chilly night.

200 gr Honshimeji mantarları

40 gr yonca yaprakları 40 g

1 litre Dashi suyu

Bir tutam tuz

1 çay kaşığı Light soya sosu

1 Yumurta, az çırpılmış

Honshimeji mantarlarının kök ucunu kesin ve daha küçük parçalara ayırın.

Yonca yapraklarını kısaltın.

Bir tencerede dashi suyunu kaynatın. Mantar, tuz ve soya sosunu ekleyin 5 dakika kaynamaya pişmeye bırakın.

Çırpılmış yumurtayı bir elekten kaynayan dökün ve karıştırın. Yumurta piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve yonca yaprağı ekleyin.

Servis kaselerine doldurun ve sıcak servis yapın.