KIZARMIŞ MOZZARELLA PEYNİRİ

110 gr taze mozzarella peyniri, ince dilimler halinde kesilmiş

4 dilim İtalyan ekmeği

1 büyük yumurta

1 yemek kaşığı su

Koşer tuzu

Çeyrek su bardağı zeytinyağı

1. Mozzarella dilimlerini iki dilim ekmek arasına eşit olarak koyun. Diğer iki dilim için de aynı işlemi yapın. Sandviç haline getirin.

2. Sığ bir kapta, yumurtayı, suyu ve biraz tuzu çırpın. İki sandviçin sığabileceği büyük bir sote tavasında zeytinyağını ısıtın, yüksek ısıda. Sandviçlerinizi yumurtada karışımına batırın, tavadaki yağdan duman çıkmadan, yumurtaya buladığınız sandviçleri tavaya yerleştirin. Sandviçleri altın kahve rengi alana kadar, her iki tarafı fa üçer dakika pişirin. Aynı zamanda sandviçleri elinizle dik tutup kenarlarını da pişirin.

3. Tavadan çıkarın, ikiye bölün ve servis yapın.