YUMURTALI TART

1. Hamur

300 gr çok amaçlı un

70 gr Tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş

Çeyrek çay kaşığı tuz

190 ml su

2. Hamur

180 gr çok amaçlı un

70 gr tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş

240 gr şeker

310 ml sıcak su

2 yemek kaşığı süt tozu

Çeyrek çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı vanilya ekstraktı

6 adet Yumurta, orta boy

•1. Hamur için unu karıştırma kabına eleyin. Merkezde bir kuyu yapın ve tereyağı, tuzu ve suyu ekleyin. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırın ve yoğurun. Hamuru bir bez ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.

• Yumuşak bir hamur oluşturmak için 2. Hamur için, un ile tereyağı karıştırın. 24'e eşit parçaya bölün ve bir kenara koyun.

• Şekeri sıcak suda çözün, süt tozu ve tuzu karıştırın. Soğutun ve vanilya özünü ekleyin.

• Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın ve bir çatalla hafifçe karıştırın, çırpmayın. Soğuttuğunuz süt karışımını yumurtalara karıştırın. Karışımı, kolay dökebilmek için, bir sürahiye süzün. Bir kenara koyun.

•Dinlenmiş 1. hamuru alın ve silindir benzeri uzun bir rulo haline getirin. 24 eşit parçaya bölün. Düzleştirin ve her bir bölümün ortasına bir parça 2. Hamurdan yerleştirin. 2. hamuru 1. Hamurun içine alın ve bir top haline getirin.

• Her hamur topunu hafifçe unlanmış bir yüzeye yayın. Üç katmana katlayın ortada üst üste bindirmek için hamur işlerinin iki zıt kenarından çekin. Kalan ikisini katlayın kenarları da ortada üst üste gelecek şekilde yerleştirin.

• Her parçayı tabaka halinde, 9–10 cm genişliğinde bir daireye çevirin.Pasta kalıplarına yerleştirin. İstenirse, kenarları dekoratif bir şekilde katlayın.

• Muhallebi karışımını hamur kalıplara dökün. 175 ° C'de önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin, daha sonra tartları alüminyum folyo ile kaplayıp pişirmeye devam edin. 30-35 dakika sonra tartınız servise hazırdır. Servis etmeden önce soğumasını bekleyin.