IZGARA ANANASLI , ÇITIR SOĞANLI EDAMAME BURGER

Malzemeler:

400 g dondurulmuş kabuklu edamame, çözdürülmüş

200 g pişmiş kahverengi pirinç

1 yemek kaşığı susam

2 yemek kaşığı düşük sodyum soya sosu veya tamari

2 diş sarımsak, kıyılmış

2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 yumurta, az çırpılmış

50 ml teriyaki sos

Zeytinyağı

Yarım ananas, halkalar halinde kesilmiş

4 dal taze soğan

150 g su coleslaw salatası (lahana karışımı)

1 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi

1 yemek kaşığı susam yağı

Tuz ve karabiber

4-6 hamburger ekmeği

Yapılışı:

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Edamameleri bir mutfak robotunda iri kıyılana kadar karıştırın ve büyük bir kaseye aktarın. Pirinç, susam tohumu, soya sosu, sarımsak ve zencefili ekleyin. Yumurtayı ilave edin. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdını yayın. Burger karışımını fırın tepsisinde 6 parçaya bölün, ardından her parçayı hamburger ekmeğinin arasına girecek şekle getirin. 15 dakika pişirin sonra üzerlerine teriyaki sos sürün ve bir 10 dakika daha pişirin. Burgerler pişerken, ev tipi bir ızgarada ya da döküm ızgara tavasını yağlayıp, ananasları ve soğanları çıtır olana ve ızgara izleri olana kadar pişirin. Daha sonra soğanları doğrayın. Lahana karışımına sirke, susam yağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Her burger köftesini bir ekmeğin üstüne koyun, ızgara ananas, lahana karışımı ve soğanları üzerine yerleştirin ve üst ekmeği de koyarak servis edin.