TATLI MISIR RELİSH SOSU İLE CHİPOTLE SİYAH FASULYELİ KİNOALI BURGER

Malzemeler:

300 g pişmiş siyah, durulanmış

50 g pişmemiş kinoa, paket talimatlarına göre pişirilir

25 g panko

2 diş sarımsak, kıyılmış

1 yemek kaşığı chipotle biberi, kıyılmış (adobo soslu)

1 çay kaşığı soğan tozu

1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

Tuz

1 yumurta, az çırpılmış

Servis için:

Hamburger ekmeği

Tatlı Mısır Relish sosu

Peynir, marul, kişniş, soğan, domates ve hamburgerlerinizde istediğiniz herhangi bir şey

Tatlı Mısır Relish Sosu:

2 mısır koçanı, taneleri çıkarılmış

50 g doğranmış sarı soğan

1 adet jalapeño biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince kıyılmış

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı şeker

bir tutam tuz

Yapılışı:

Fırını 200 °C'ye önceden ısıtın. Siyah fasulyelerin yarısını büyük bir kapta ezin. Kalan siyah fasulyelerini, kinoa, panko, sarımsak, kıyılmış chipotle, soğan tozu ve kimyonu karıştırın. Tüm bileşenler tamamen karıştıktan sonra tuz ekleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyin.

Bir fırın tepsisine pişirme kağıdını yayın. Burger karışımını fırın tepsisinde 6 parçaya bölün, ardından her parçayı hamburger ekmeğinin arasına girecek şekle getirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında dikkatlice ters yüz edin. Kenarlarında hafif gevrek olduklarında fırından alabilirsiniz. Tatlı Mısır Relish sosuyla ve en sevdiğiniz malzemelerle servis yapın.

Tatlı Mısır Relish Sosu:

Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 2 güne kadar soğutun.