TOFUYLA SARILMIŞ DOMUZ ETİ

300 gr domuz eti, 2 x 11,5 cm'lik şeritler halinde kesilmiş

6 adet Kurutulmuş tofu derisi (fu pei), her biri yaklaşık 20 cm kare

Yarım yumurta beyazı, çırpılmış

Kızartma için yemeklik yağ

Acı sos (chili)

Baharat

1 adet Soğan

1 çay kaşığı İstiridye sosu

1 çay kaşığı light soya sosu

1 çay kaşığı dark soya sosu

1 çay kaşığı Şeker

1 çay kaşığı Beş baharat tozu

Yarım çay kaşığı Tuz

1 Yumurta, çırpılmış

• Domuz şeritlerini 2 saat veya gece boyunca baharat malzemeleriyle buzdolabında

marine edin.

• Bir kare tofuya ve 2 şerit eti uzunlamasına koyup, sarmal rulo gibi sarın ve yuvarlayın. Kenarları biraz çırpılmış yumurta akı ile kapatın.

• Kızartma sırasında hava kabarcıkları oluşmasını önlemek için tofu derisini iğne ile delin.

Kalan domuz eti ve tofu derisi tabakalarını aynı şekilde kullanın.

• Kızartma için yağı ısıtın. Ruloları kızartın.

• Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve biber sosu ile servis yapın.