ADOBONG PUTI (WHITE ADOBO)

Yarım kilo dilimlenmiş tavuk

Yarım kilo liempo veya domuz yağı, kuşbaşı doğranmış

1 su bardağı beyaz sirke

2 baş sarımsak, ezilmiş

1 adet defne yaprağı

1 yemek kaşığı kaya tuzu

5 adet tane karabiber,

1 su bardağı pişirme yağı

1 çay kaşığı beyaz şeker

• Domuz eti, tavuk, sirke, sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiber ve suyu kaynamaya bırakın ve kaynayınca ısıyı azaltın.

• Yumuşayana kadar pişirin. Domuz eti ve tavuk parçalarını sudan alın.

• Yağı ısıtın, domuz eti ve tavuk parçalarını kızartın.

• Tencerede kalan et suyunu, yarı yarıya azalana kadar pişirin.

• Şekeri ekleyin ve baharatları tadına göre ayarlayın. Domates salatası ile sıcak servis yapın.